唯亭陽(yáng)澄湖大閘蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽(yáng)澄東湖，是聞名國(guó)內(nèi)外的人間美味。自古以來(lái)，陽(yáng)澄湖大閘蟹令無(wú)數(shù)食客為之傾倒，更有詩(shī)云：“不是陽(yáng)澄蟹味好，此生何必住蘇州!”
陽(yáng)澄湖大閘蟹歷來(lái)有“蟹中之冠”的稱號(hào)?！?/p>

　●外型上：陽(yáng)澄湖大閘蟹背青，肚雪白，腳為金爪黃毛，顏色鮮明，無(wú)雜色，且能在光滑玻璃上站立，力量很大。其他湖蟹則色雜，沒(méi)有陽(yáng)澄湖大閘蟹之雄健。

　　●口感上：陽(yáng)澄湖大閘蟹肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩，收口為甜。其他湖蟹則口感粗糙，其味還不如陽(yáng)澄湖大閘蟹鮮美。
　　●營(yíng)養(yǎng)上：陽(yáng)澄湖大閘蟹的蛋白質(zhì)，氨基酸成分比其它湖蟹含量要高，還喊有人體必須的多種無(wú)機(jī)微量元素，具有提高免疫力，防癌等功效。