新華網(wǎng)蘇州１１月４日電（記者姜雪麗）香港衛(wèi)生福利及食物局副秘書長卓永興４日表示，香港有關(guān)部門的抽檢顯示，到目前為止，內(nèi)地出口到香港的大閘蟹質(zhì)量全部合格。

卓永興在考察江蘇陽澄湖和太湖大閘蟹養(yǎng)殖情況后接受記者采訪時(shí)說，香港有關(guān)部門對(duì)大閘蟹樣本作了化學(xué)及微生物測(cè)試，對(duì)測(cè)試結(jié)果表示全部滿意。陽澄湖大閘蟹

據(jù)介紹，微生物測(cè)試檢驗(yàn)寄生蟲，而化學(xué)測(cè)試則包括檢驗(yàn)重金屬及藥物殘余，包括氯霉素及硝基呋喃類。抽檢表明，這些大閘蟹在微生物、抗生素、寄生蟲、重金屬等指標(biāo)方面全面合格。

在考察了江蘇陽澄湖和太湖大閘蟹養(yǎng)殖水域，并了解了大閘蟹的養(yǎng)殖和包裝發(fā)運(yùn)情況后，卓永興說，大閘蟹的生產(chǎn)作業(yè)方式科學(xué)、環(huán)保，水產(chǎn)品的生產(chǎn)及產(chǎn)品出口檢驗(yàn)檢疫制度以及對(duì)食物質(zhì)量安全控制的措施也很嚴(yán)謹(jǐn)。“作為一個(gè)大閘蟹消費(fèi)者，我對(duì)從這里出口、經(jīng)過政府部門檢驗(yàn)檢疫的產(chǎn)品放心。陽澄湖大閘蟹”

據(jù)江蘇省出入境檢驗(yàn)檢疫局局長車文毅介紹，今年江蘇省出口的大閘蟹比去年有所增長，目前已出口大閘蟹５００多噸，約７０％左右出口到香港，其他出口地主要是日本、東南亞等國家。

江蘇省海洋與漁業(yè)局副局長沈毅說，按照國家質(zhì)檢總局的規(guī)定和要求，江蘇省海洋與漁業(yè)局從保證養(yǎng)殖水質(zhì)抓起，在蟹種、蟹苗的選擇，養(yǎng)殖過程質(zhì)量控制等方面嚴(yán)密監(jiān)管。

車文毅說，檢驗(yàn)檢疫部門同時(shí)也采取多項(xiàng)措施嚴(yán)格出口檢驗(yàn)檢疫手續(xù)，根據(jù)進(jìn)口地的要求對(duì)大閘蟹的藥殘、重金屬、微生物、農(nóng)殘等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，保證出口大閘蟹的質(zhì)量安全。

國際知名檢測(cè)組織機(jī)構(gòu)ＳＧＳ臺(tái)北食品實(shí)驗(yàn)室１０月底提供的檢驗(yàn)報(bào)告表明，昆山陽澄湖水產(chǎn)有限公司申請(qǐng)的大閘蟹硝基呋喃代謝物測(cè)試結(jié)果為“未檢出”。

國家質(zhì)檢總局動(dòng)植司司長俞太尉說，今年以來，中國大閘蟹出口量已經(jīng)達(dá)到８００多噸，沒有發(fā)生質(zhì)量衛(wèi)生問題。預(yù)計(jì)今年大閘蟹出口將會(huì)比去年近９００噸的出口量有所增加。

大閘蟹是中國農(nóng)產(chǎn)品中的優(yōu)勢(shì)特色品種，主要產(chǎn)自江蘇、安徽、江西等省，尤以江蘇省的陽澄湖大閘蟹最為出名。

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