大閘蟹因為其火爆的銷售行情，引得不少人紛紛試水養(yǎng)殖，不過大閘蟹的養(yǎng)殖期間也并非一帆風(fēng)順。大閘蟹養(yǎng)殖注意事項頗多，其中大閘蟹蛻殼期的養(yǎng)殖就是重點之一，蛻殼障礙也是大閘蟹養(yǎng)殖期間的一大殺手。

    大閘蟹的生長過程總是伴隨著幼體的蛻皮或幼蟹的蛻殼而進(jìn)行的，一生約蛻殼18次，幼體階段蛻皮5次，幼蟹階段約蛻殼13次。在幼體發(fā)育階段，隨著每一次蛻殼，河蟹的形態(tài)結(jié)構(gòu)不斷發(fā)生變化，直至發(fā)育完善。這是因為螃蟹是節(jié)肢動物，具有外骨骼，外骨骼的容積式固定的，當(dāng)螃蟹在舊的骨骼內(nèi)生長到一定階段，積貯的肌體已發(fā)展到舊外殼不能再容納時，螃蟹就必須蛻去舊的外衣才能繼續(xù)生長。
 

    幼蟹蛻殼時，常要選擇比較安靜、隱蔽的地方，通常潛伏在水草豐富的淺水處或水草上，整個蛻殼過程只需幾分鐘。新體非常柔軟，螯足絨毛粉紅色，顎足、觸角活動如常，步足能緩緩爬行，俗稱“軟殼蟹”，活動能力很弱。此時毫無御敵能力，是生命中的危險時刻。隨著皮膜狀的新殼逐漸硬化，24小時即能達(dá)到一定硬度，蟹體恢復(fù)能力，開始正?；顒樱ǔ?3小時后，新殼硬化。

    在大閘蟹蛻殼期間，有可能會出現(xiàn)無力蛻殼或僅能腿出部分蟹殼，在頭胸部與腹部出現(xiàn)裂痕的狀況，而后周身發(fā)黑，最后死亡。這就是大閘蟹常見疾病之一，蛻殼障礙病的癥狀。

    蘇州金來旺集團(tuán)，其父輩自1978年就涉足陽澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖，經(jīng)過多年的經(jīng)營與發(fā)展，已成為涉及育苗、大閘蟹養(yǎng)殖、大閘蟹銷售、大閘蟹禮品、大閘蟹出口、大閘蟹報關(guān)、陽澄湖旅游接待等一體化集團(tuán)公司，為眾多知名軍政企事業(yè)單位的陽澄湖大閘蟹獨家特供服務(wù)商，在大閘蟹養(yǎng)殖方面自有其獨到之處。

    金來旺的養(yǎng)殖專家稱，大閘蟹蛻殼障礙病是大閘蟹養(yǎng)殖期間的常見病癥之一，而引起該病癥的原因一是蟹有疾病，二是缺少某些微量元素。若是患病，則需對癥下藥。若是后者，不僅要投含有蛻殼素的配合飼料，力求同步蛻殼，而且必須增加動物性餌料的數(shù)量，使動物性餌料比例占投餌總量的1/2以上，保持餌料的喜食和充足，以避免殘食軟殼蟹，同時適量加些有機鹽，幫助大閘蟹順利蛻殼。

    金來旺的大閘蟹養(yǎng)殖專家還特別提醒：蛻殼期間，需保持水位穩(wěn)定，一般不需換水。發(fā)現(xiàn)個別河蟹已蛻殼，可潑灑生石灰水，每畝用生石灰7.5～12.5公斤，加水化漿后，全池潑灑。發(fā)現(xiàn)軟殼蟹，可撿起放入水桶中暫養(yǎng)1～2小時，待河蟹吸水漲足，能自由爬動后，才放回原池。

    大閘蟹的蛻殼除與生長、變態(tài)有關(guān)，還可通過蛻殼蛻掉甲殼上的附著物和寄生蟲，還可使殘肢再生，因此，蛻殼對于陽澄湖大閘蟹的生存、生長有著重要的意義。蟹農(nóng)在陽澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖過程總，對于大閘蟹蛻殼期的養(yǎng)殖，切不可掉以輕心。