陽澄湖大閘蟹死了還能吃嗎，相信不少人會有這樣的迷惑。愛吃大閘蟹的人可以記住了，切記死了的大閘蟹是有毒的。千萬不要舍不得幾只蟹，雖說價格高貴，扔掉挺可惜的。但為了您好和家人的身體健康，請勿食死了的螃蟹！！

大閘蟹死了還能吃嗎

    答案當然是否定的。跟其它海鮮不一樣，冰凍的魚蝦吃了對人體沒多大影響。但據研究報告，垂死掙扎或已死了的大閘蟹，其體內會分汾出一種對人體有害的物質，分散在螃蟹體內，簡稱組胺。大閘蟹死的時間越久，其毒素就越多。不會受煮熟程度影響，如食用它，會造成人體各器官不同程度損害，尤其是對腎臟傷害最大，其癥會出現上吐下瀉。故最好吃新鮮的活蟹。

誤食死大閘蟹補救方法

    如果在您不活死蟹的情況下，誤食了死了的大閘蟹。也不必太過慌張，一般會造成腸胃不舒服或者食物中毒，食后注意身體的反應該狀況，稍有不適及時就醫(yī)。如無不良反應，大致是不礙事的，但以防萬一，您最好經過醫(yī)生的允許下，吃兩片氧氟沙星及三片黃連素片。

如何辨別死了的大閘蟹

    如果是死的螃蟹，首行，其色澤會比較暗淡無光，且煮熟后其腹部白灰，活蟹則不然，會呈現鮮紅色。其次，死后的大閘蟹經過煮熟后，會有一股特別難聞的味道，新鮮活蟹則會有海鮮應該有的腥味，與死蟹味道完全不同。最后你可以通過手摸辨別，煮熟的活蟹殼會比較硬，用手壓一般是不會陷下去，死大閘蟹相反，其肉質及殼相對比較腐爛，輕輕一按便有裂隙。