金秋十月，蟹肉飄香。陽澄湖大閘蟹青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養(yǎng)豐富，其“蟹中之王”的美名更是冠絕天下。陽澄湖大閘蟹成名已久，但陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖、銷售形成產(chǎn)業(yè)卻是數(shù)十年間的歷程，從自然養(yǎng)殖，到人工圍網(wǎng)試點；從無序競爭，到品牌整合；從單一的賣螃蟹，到如今延伸的螃蟹經(jīng)濟……陽澄湖大閘蟹的成長之路令外界嘆服。

　　上世紀80年代，出自天然水質(zhì)的陽澄湖水產(chǎn)品已享譽國內(nèi)，其中尤以大閘蟹最負盛名。1992年起開始試行圍網(wǎng)養(yǎng)殖，后逐漸形成規(guī)模，2001年鼎盛時期，大閘蟹的圍網(wǎng)面積達到14萬畝。2002年陽澄湖為環(huán)保“讓路”，減少圍網(wǎng)面積，但每年仍保持2200噸的產(chǎn)量，螃蟹遠銷全國各地及日本、新加坡等地。

　　上世紀80年代末，陽澄湖大閘蟹開始成為村民致富的工具。政府辦的水產(chǎn)公司以每公斤4元的價格收購，漁民如果捕到100公斤以上，就能以每公斤30元的市場價賣掉，100公斤就能凈賺2600元，產(chǎn)品再銷往上海等地，頗受歡迎。二十世紀九十年代以來，陽澄湖大閘蟹的養(yǎng)殖規(guī)模與產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，陽澄湖周邊居民逐漸意識到了陽澄湖大閘蟹的商品性價值，開始在陽澄湖水域內(nèi)圍網(wǎng)養(yǎng)殖。產(chǎn)品遠銷新加坡、日本等地，名氣逐步打響。據(jù)資料統(tǒng)計，在1998年到2000年，一般漁民年收入就能達到10萬元，大閘蟹最高賣到每公斤400元，奠定了其蟹王之王的地位。

　　2000年，蘇州市政府******相關(guān)規(guī)定，整頓陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖市場。2002年開始，蘇州市有關(guān)方面組織清拆了大量圍網(wǎng)，縮小養(yǎng)殖面積，為防止陽澄湖水域周邊養(yǎng)殖戶多頭管理帶來的競爭無序，蘇州成立陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會，對其經(jīng)營給予指導配合，同時蘇州漁政管理站對其轄區(qū)陽澄湖水域?qū)嵤┐怪惫芾恚柍魏箝l蟹邁向新的發(fā)展起點。

　　06年，蘇州市人民政府設立陽澄湖大閘蟹地理標志產(chǎn)品保護管理委員會，由蘇州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門、出入檢驗檢疫部門、農(nóng)林行政主管部門、工商行政主管部門、財政部門，沿湖各市、區(qū)政府、行業(yè)協(xié)會等單位組成。主要負責制定和實施與陽澄湖大閘蟹地理標志產(chǎn)品保護相關(guān)的政策與措施；擬定和實施全市陽澄湖大閘蟹地理標志產(chǎn)品保護、管理的規(guī)劃和計劃；對陽澄湖大閘蟹地理標志產(chǎn)品保護范圍、養(yǎng)殖環(huán)境、技術(shù)工藝、產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量、標志標簽、包裝和市場等進行管理；受理、管理陽澄湖大閘蟹地理標志保護產(chǎn)品專用標志使用申請及使用等。陽澄湖大閘蟹品牌開始樹立。

　　之后，陽澄湖大閘蟹不斷的挖掘歷史文化典故包裝，到對會員單位、漁民實施科技養(yǎng)蟹培訓、質(zhì)量監(jiān)控，陽澄湖周邊養(yǎng)殖戶大興蟹業(yè)，沙家浜、巴城、唯亭等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)螃蟹節(jié)爭相舉辦，交易市場、蟹莊、度假村等也不斷涌現(xiàn)，10年來吸引了近千萬中外游客前來品蟹。最終，將陽澄湖大閘蟹打造成了江蘇不朽的名牌。