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哈爾濱食死蟹腹瀉患者多 鮮活螃蟹注意挑選
來(lái)源:作者:日期:2015-06-29
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摘要: 到了夏季,哈爾濱一些貪吃海鮮的市民們,卻出現(xiàn)了腹瀉、胸悶、皮膚瘙癢等癥狀。原因是食用過(guò)多不鮮活的螃蟹而造成的胃腸道疾病和過(guò)敏。
到了夏季,哈爾濱一些貪吃海鮮的市民們,卻出現(xiàn)了腹瀉、胸悶、皮膚瘙癢等癥狀。原因是食用過(guò)多不鮮活的螃蟹而造成的胃腸道疾病和過(guò)敏。 
6日,記者在黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院消化內(nèi)科了解到,由于一些市民食用了死蟹,使該門(mén)診的胃腸道疾病患者增多了三成,其中以病毒性胃腸炎和急性胃腸炎的病人居多。 
為了讓市民們挑選出最為鮮肥的螃蟹,哈市道里菜市場(chǎng)長(zhǎng)年經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)生意的趙女士告訴了記者幾點(diǎn)絕招。 
趙女士說(shuō),買(mǎi)蟹要選活的,母蟹黃多,是首選。在挑選時(shí)一要看蟹殼,殼背呈黑綠色,帶有亮光的肉厚壯實(shí),殼背呈黃色的,大多較瘦弱。二看肚臍,肚臍凸出來(lái)的,一般都膏肥脂滿,凹進(jìn)去的,大多膘體不足。三看螯足,凡螯足上絨毛叢生,都是螯足老健,而螯足無(wú)絨毛,則體軟無(wú)力。四看活力,將螃蟹翻轉(zhuǎn)身來(lái),腹部朝天,能迅速用螫足彈轉(zhuǎn)翻回的,活力強(qiáng),可保存。不能翻回的,活力差,存放的時(shí)間不能長(zhǎng)。五看雄雌,農(nóng)歷八、九月里挑雌蟹,九月過(guò)后選雄蟹,因?yàn)榇菩垠π贩謩e在這兩個(gè)時(shí)候性腺成熟,滋味營(yíng)養(yǎng)最佳。
記者 胡琳
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