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無公害河蟹標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)之河蟹苗種的純雜鑒別

來源:不詳作者:ren_2008日期:2015-06-29 【字體:
摘要:&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp天然蟹苗純雜問題較大,不僅常有直額絨螯蟹、狹顎絨螯蟹蟹苗混在其中,而且有大量的螃蜞苗以假亂真。目前,沿海土池自

    天然蟹苗純雜問題較大,不僅常有直額絨螯蟹、狹顎絨螯蟹蟹苗混在其中,而且有大量的螃蜞苗以假亂真。目前,沿海土池自然繁育蟹苗雖然較純,但是有少數(shù)人將價(jià)廉的雜種蟹、小老蟹和早熟蟹等作為選育的親蟹所繁殖的蟹苗賣給客戶,結(jié)果養(yǎng)殖效果很差,坑害不少漁農(nóng)民,經(jīng)濟(jì)效益嚴(yán)重受損。

    一般而言,在購(gòu)買蟹苗時(shí),下列七種蟹苗不能要:

    1.螃蜞苗不能買:因其幼體外形和中華絨螯蟹酷似,所以常有人捕來以假亂真。螃蜞苗與蟹苗的特征有明顯區(qū)別:河蟹苗眼睛較大,色白黃而明淡,額綠較尖銳,第五胸足末端是4根等長(zhǎng)的剛毛,放在臺(tái)面上是橫爬或側(cè)行,放在盆中是沿邊有規(guī)則的結(jié)群游行,體形較大,每千克14萬~20萬只;而螃蜞眼睛較小,色白,額綠較鈍,第五胸足末端是4根不等長(zhǎng)的剛毛,放在臺(tái)面上是向前爬,放在盆中是不規(guī)則游行,蛻變成幼蟹后,頭胸早不像河蟹那么圓,而是呈方形,步足有短細(xì)絨毛。

    2.未經(jīng)完全淡化的蟹苗不能買:應(yīng)購(gòu)買淡化時(shí)間較長(zhǎng)(5天以上)、經(jīng)過降溫處理的蟹苗。除向育苗單位仔細(xì)詢問外,還可用下列方法來判斷:未淡化好的苗中,雜質(zhì)和死苗較多,顏色不是棕褐色,夾有白色的,用手指捏住蟹苗3~5秒鐘放下后,活動(dòng)不自如,爬行無力或出現(xiàn)“假死”。

    3.早熟蟹苗種不宜買:有的蟹雖小(有的只有25克),但性腺已經(jīng)成熟,體內(nèi)滲透壓升高,不能適應(yīng)淡水環(huán)境,開春后直到第一次蛻殼時(shí)會(huì)逐漸死去。這種蟹背殼呈墨綠色,雄蟹螯足絨毛粗長(zhǎng)發(fā)達(dá),螯足、步足剛健有力;雌蟹肚臍變成橢圓形,四周有小黑毛。

    4.小老蟹苗種不宜買:小老蟹有的地方又叫“懶小蟹”、“僵蟹”,已在淡水中生長(zhǎng)2秋齡,因某種原因未能長(zhǎng)大,之后也很難長(zhǎng)大。一般性腺已成熟,所以背甲發(fā)黑,腹部四周有毛。夏季易死亡,回捕率很低。

    5.咸水蟹苗不宜買:這種蟹在海邊長(zhǎng)大。它的外表和正宗蟹苗種沒有明顯的區(qū)別,如果把咸水蟹放在淡水中一段時(shí)間,則有的死亡,有的爬行無力,有的則體色改變。

    6.病、殘蟹苗不宜買:病蟹四肢無力,動(dòng)作遲鈍,入水再拿出后口中泡沫不多,腹部有小白斑點(diǎn);殘蟹缺肢少足,或有其他損傷。病、殘蟹不易飼養(yǎng)管理。斷肢河蟹雖能再生,但商品檔次明顯下降。
 
 

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