天然蟹苗純雜問題較大，不僅常有直額絨螯蟹、狹顎絨螯蟹蟹苗混在其中，而且有大量的螃蜞苗以假亂真。目前，沿海土池自然繁育蟹苗雖然較純，但是有少數(shù)人將價(jià)廉的雜種蟹、小老蟹和早熟蟹等作為選育的親蟹所繁殖的蟹苗賣給客戶，結(jié)果養(yǎng)殖效果很差，坑害不少漁農(nóng)民，經(jīng)濟(jì)效益嚴(yán)重受損。

    一般而言，在購(gòu)買蟹苗時(shí)，下列七種蟹苗不能要：

    1．螃蜞苗不能買：因其幼體外形和中華絨螯蟹酷似，所以常有人捕來以假亂真。螃蜞苗與蟹苗的特征有明顯區(qū)別：河蟹苗眼睛較大，色白黃而明淡，額綠較尖銳，第五胸足末端是4根等長(zhǎng)的剛毛，放在臺(tái)面上是橫爬或側(cè)行，放在盆中是沿邊有規(guī)則的結(jié)群游行，體形較大，每千克14萬～20萬只；而螃蜞眼睛較小，色白，額綠較鈍，第五胸足末端是4根不等長(zhǎng)的剛毛，放在臺(tái)面上是向前爬，放在盆中是不規(guī)則游行，蛻變成幼蟹后，頭胸早不像河蟹那么圓，而是呈方形，步足有短細(xì)絨毛。

    2．未經(jīng)完全淡化的蟹苗不能買：應(yīng)購(gòu)買淡化時(shí)間較長(zhǎng)（5天以上）、經(jīng)過降溫處理的蟹苗。除向育苗單位仔細(xì)詢問外，還可用下列方法來判斷：未淡化好的苗中，雜質(zhì)和死苗較多，顏色不是棕褐色，夾有白色的，用手指捏住蟹苗3～5秒鐘放下后，活動(dòng)不自如，爬行無力或出現(xiàn)“假死”。

    3．早熟蟹苗種不宜買：有的蟹雖小（有的只有25克），但性腺已經(jīng)成熟，體內(nèi)滲透壓升高，不能適應(yīng)淡水環(huán)境，開春后直到第一次蛻殼時(shí)會(huì)逐漸死去。這種蟹背殼呈墨綠色，雄蟹螯足絨毛粗長(zhǎng)發(fā)達(dá)，螯足、步足剛健有力；雌蟹肚臍變成橢圓形，四周有小黑毛。

    4．小老蟹苗種不宜買：小老蟹有的地方又叫“懶小蟹”、“僵蟹”，已在淡水中生長(zhǎng)2秋齡，因某種原因未能長(zhǎng)大，之后也很難長(zhǎng)大。一般性腺已成熟，所以背甲發(fā)黑，腹部四周有毛。夏季易死亡，回捕率很低。

    5．咸水蟹苗不宜買：這種蟹在海邊長(zhǎng)大。它的外表和正宗蟹苗種沒有明顯的區(qū)別，如果把咸水蟹放在淡水中一段時(shí)間，則有的死亡，有的爬行無力，有的則體色改變。

    6．病、殘蟹苗不宜買：病蟹四肢無力，動(dòng)作遲鈍，入水再拿出后口中泡沫不多，腹部有小白斑點(diǎn)；殘蟹缺肢少足，或有其他損傷。病、殘蟹不易飼養(yǎng)管理。斷肢河蟹雖能再生，但商品檔次明顯下降。
 
 

本文來源于金來旺蘇州陽澄湖大閘蟹 北京大閘蟹 深圳陽澄湖大閘蟹 廣州陽澄湖大閘蟹 深圳大閘蟹 北京陽澄湖大閘蟹 http://m.kastamonuentegrevirtual.com/