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浙江溫州市“洞頭漁家百鮮宴”亮相中國國際廣播電臺播出

來源:不詳作者:ren_2008日期:2015-06-29 【字體:
摘要:&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp8月6日,中國國際廣播電臺播出了洞頭縣廣播電視臺廣播中心報送的新聞專題稿《168道洞頭漁家菜喜捧“大世界基尼斯”桂

    8月6日,中國國際廣播電臺播出了洞頭縣廣播電視臺廣播中心報送的新聞專題稿《168道洞頭漁家菜喜捧“大世界基尼斯”桂冠》。該專題時間長度10分鐘,以洞頭168道漁家百鮮宴制作為切入點,展示了百島洞頭極具地方特色的海島飲食文化。

     8月1日,浙江溫州洞頭縣精心烹制展出的168道海鮮菜品,成功沖擊上?!按笫澜缁崴埂敝?,捧回了“洞頭漁家百鮮宴”這頂桂冠。據(jù)了解,此前基尼斯最多海鮮組成的拼盤紀(jì)錄,由寧波的“象山海鮮千魚百螺宴”創(chuàng)造,而本次洞頭申創(chuàng)的168種海鮮菜品打破了象山102種海鮮菜品的記錄。這次百鮮宴菜品由產(chǎn)自洞頭漁場的100多種海貨組成,包括魚類、貝殼類、蝦蟹類,有黃魚、黑鯛、馬面魚;笠貝、龜足、水晶螺;蝤蠓、劍蝦、珍寶蟹等,總用量達100多公斤。

    6月申創(chuàng)活動時,當(dāng)天下午,洞頭縣旅委和溢香國際大酒店組織的60多位資深廚師總動員,炒、炸、燴、蒸、煎、爆、焗、燜、燉,所有的烹飪手法一齊用上,10個爐臺同時加工、制作,前后耗時6個多小時,這桌由168道海鮮菜品組成的海鮮盛宴終于大功告成。據(jù)介紹, 168道海鮮菜品象征著洞頭168座島嶼,以祈求洞頭風(fēng)調(diào)雨順、魚蝦豐收。

    洞頭是全國14個海島縣之一,洞頭群島有長達333公里的海岸線,所在的洞頭洋總面積4810平方公里,是浙江省第二大漁場,常年可捕撈的魚蝦蟹類多達300多鐘。灘涂礁巖還盛產(chǎn)品種眾多的貝類、藻類。因此,無論哪個季節(jié)去洞頭旅游,都可一飽口福,唇齒留鮮。如今,洞頭海鮮餐飲正式通過洞頭“漁家樂”風(fēng)俗民情旅游節(jié)等節(jié)慶活動實現(xiàn)與海洋文化的完美結(jié)合,與海洋漁業(yè)、海洋旅游業(yè)形成了良性互動,成為洞頭旅游休閑資源與海洋文化的重要組成部分。

    據(jù)了解,這是洞頭的廣播節(jié)目第一次在中國國際廣播電臺播出,通過國際臺向全球聽眾介紹洞頭的民俗風(fēng)情文化,傳播海島具有濃郁特色、悠久燦爛的海洋文化習(xí)俗。節(jié)目播出時間是8月6日早上8點-9點,

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