近日，家住五緣灣的莊女士在海鮮最地道鮮美的八市，購買了一斤多的肥美大蝦，沒想到卻買到“注膠蝦”。雖然專家鑒定為食用明膠，不會(huì)對(duì)顧客的健康造成傷害，但是我們所感受到的不僅僅是欺騙，更是對(duì)食品安全問題的擔(dān)憂。

　　從2008年的三聚氰胺事件發(fā)生，再到思念、三全、灣仔碼頭三大餃子品牌均檢查出金黃色葡萄球菌。消費(fèi)者的權(quán)益頻頻受到侵害，我們始終看不到一個(gè)健全的食品安全的保障體制。“三聚氰胺”事件暴露之后，關(guān)于乳制品的健全新標(biāo)準(zhǔn)卻遲遲沒出來，而之后速凍面米食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布，卻允許存在金黃色葡萄球菌。這樣的局面，讓消費(fèi)者始終無所適從，甚至感覺被“忽悠”,這保障體制為何不進(jìn)反退？

　　民以食為天、食以安為先。食品安全問題與百姓的健康息息相關(guān)，更關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)的和諧。不可否認(rèn)在事件發(fā)生之后，相關(guān)部門加大食品安全執(zhí)法檢查力度、安全監(jiān)管和打擊力度。但是，第一次安全問題出現(xiàn)之后，“亡羊補(bǔ)牢”的措施可以被百姓原諒，而之后一而再再而三地出現(xiàn)類似問題，卻只能一次次地摧毀百姓的信心。

　　 “兩彈一星、嫦娥奔月難，都不如食品安全難上難!”有網(wǎng)友曾經(jīng)這樣說過。目前，我國食品安全采用的是分段監(jiān)管加綜合協(xié)調(diào)的模式，這種模式的弊端自然就是縫隙問題，存在讓人鉆空子的隱蔽環(huán)節(jié)，這就對(duì)監(jiān)管機(jī)制及制度的完善提出更高的要求。食品安全的問題從根本上還是要依靠各項(xiàng)制度的完善以及法律的制約和懲治。我們都清楚地知道，僅憑“道德培訓(xùn)”并不能夠彌補(bǔ)制度的缺陷，說到底還是處罰機(jī)制太軟、震懾作用不大，有關(guān)食品的安全執(zhí)法必須常態(tài)化，執(zhí)法必須“嚴(yán)懲重處”，同時(shí)，對(duì)監(jiān)管部門及其責(zé)任人在食品安全監(jiān)督管理方面的失職及瀆職行為應(yīng)加大責(zé)任追究力度，直至追究刑事責(zé)任。

　　治亂象當(dāng)用重典，食品安全必須“零容忍”。

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