為全面整頓和治理濫用食品添加劑，嚴厲打擊餐飲服務(wù)單位采購和經(jīng)營二氧化硫超標的海捕蝦行為，溫嶺市食藥監(jiān)局在全市范圍開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)采購經(jīng)營問題海捕蝦整治活動。截至目前，共抽檢海捕蝦10批次，未發(fā)現(xiàn)二氧化硫超標現(xiàn)象。

　　一是注重立體預(yù)警，確保控制苗頭。在全市各鎮(zhèn)（街道）設(shè)立監(jiān)測點，專門對海捕蝦食品添加劑使用情況進行監(jiān)測，全面掌握和分析海捕蝦中二氧化硫含量超標的污染水平趨勢，確定危害因素的分布和可能來源，及時發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，為風(fēng)險預(yù)警提供依據(jù)。

　　二是注重源頭保障，督促自查自測。印發(fā)《餐飲單位禁止采購和經(jīng)營問題海捕蝦的通告》，嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，依法誠信經(jīng)營，不添加非食用物質(zhì)、不濫用食品添加劑、不采購和經(jīng)營問題海捕蝦。同時督促經(jīng)營海捕蝦的餐飲服務(wù)單位添置二氧化硫快速檢測試紙，自測自查采購和經(jīng)營的海捕蝦有無二氧化硫超標現(xiàn)象。

　　三是注重群防群治，確保鋪開成面。激活食品安全基層網(wǎng)絡(luò)防控力，以稽查大隊為骨干，以食品安全基層信息員為輔助，通過日常巡查、專項檢查及投訴舉報等方式開展排查。并建立排查月報制度，對整治信息、監(jiān)督檢查、各監(jiān)測點情況及檢測情況中發(fā)現(xiàn)的違法線索及調(diào)查處理情況及時報送并向公眾公布，確保整治工作全面鋪開成網(wǎng)。
 

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