有干貨店主稱佛山產(chǎn)魚翅質(zhì)量沒有保證
南海警方4日通報稱,近一個多月來共查獲近700公斤用工業(yè)用雙氧水泡制的“毒魚翅”(詳見昨天本版報道)。5日,羊城晚報記者走訪了佛山部分海鮮市場,有賣魚翅的店鋪店主表示,他們的魚翅都不是從本地拿的貨,因為質(zhì)量沒保證。有知情人告訴記者,佛山產(chǎn)的魚翅一般都銷往廣佛深等地,這其中不排除“毒魚翅”。
市場上未見佛山產(chǎn)魚翅 
5日上午,記者首先來到了位于禪城嶺南大道北的一間海味店。當?shù)陠T得知記者想買魚翅時,翻找了很久才找了兩盒落滿灰塵的魚翅出來。店員告訴記者,魚翅都是從湛江拿的貨,質(zhì)量有保證?!澳憧次覀兊聂~翅,呈金黃色,就表示質(zhì)量很好,完全沒有經(jīng)過漂白?!钡怯浾咦⒁獾剑@些魚翅的包裝很簡陋,只是用一個塑料袋或塑料盒裝著,上面并未注明任何產(chǎn)品信息。
在南海鹽步環(huán)球水產(chǎn)品市場,記者找了很久才找到一家售賣魚翅的干貨店。記者看到,這里賣的魚翅同樣包裝簡陋。老板告訴記者,魚翅都是從南美洲那邊進口來的。“有沒有本地產(chǎn)的?”記者問。老板表示除了進口的,他還有陽江產(chǎn)的,是“鎮(zhèn)店之寶”,“鯊魚鰭最靚的部位,朋友放這賣的,每斤3000多元。佛山本地的沒有,質(zhì)量沒保證,我們只賣質(zhì)量好的?!?br>
有成品賣到廣州一德路
記者了解到,魚翅一般都有一層黑色的表皮,對其進行加工的話要用熱水浸泡,然后刮沙去黑皮。而一些不法商販為了給魚翅去味和讓其顏色更白更好看,則會用工業(yè)用雙氧水進行浸泡漂白,之后曬干去骨。
來自南海警方的消息稱,制作“毒魚翅”的團伙有明顯的地域性,他們主要來自廣西某市,團伙成員多為自己的親戚和朋友。有知情人告訴記者,這樣生產(chǎn)出來的“毒魚翅”一般銷往周邊城市,包括佛山、廣州、深圳等地的一些高檔酒樓,也有一些成品賣到廣州一德路、海珠路等批發(fā)市場。
此前有媒體報道稱,在南海風崗村,有一窩點十多年來都用工業(yè)用雙氧水和氨水對魚翅進行浸泡。而在面對這樣制作出來的魚翅是否有毒的提問時,生產(chǎn)工人竟然笑著說,“知道有毒,反正都是有錢人吃的啦?!辈簧偈忻癖硎?,其實在南海和三水周邊,有很多這樣的加工“毒魚翅”工廠。
制毒魚翅利潤空間巨大
記者了解到,雖然明知用工業(yè)用雙氧水浸泡魚翅會產(chǎn)生很大的毒性,但受到利益的誘惑仍有很多不法分子選擇不顧他人死活。記者了解到,一斤魚翅原料便宜的進貨價只需十幾二十元,貴的也不超過百元。但是經(jīng)過漂白加工后,價格可以翻幾十倍甚至上百倍。
有知情人士表示,用雙氧水浸泡魚翅其實是行業(yè)里公開的秘密,有良心的商販會用食用級的雙氧水,黑心商販則會選擇工業(yè)用雙氧水,原因就是為了降低成本。記者在網(wǎng)上查詢發(fā)現(xiàn),食用級的雙氧水售價每噸一般都在2000到3000元,而工業(yè)用雙氧水每噸僅需八百多元,價格相差很大。記者 鄭誠
本文來源于金來旺蘇州陽澄湖大閘蟹 北京大閘蟹 深圳陽澄湖大閘蟹 廣州陽澄湖大閘蟹 深圳大閘蟹 北京陽澄湖大閘蟹 http://m.kastamonuentegrevirtual.com/