近段時(shí)間以來(lái),在全國(guó)河蟹主養(yǎng)區(qū),河蟹相繼出現(xiàn)肝胰臟壞死(水癟子)等病癥,某些塘口甚至發(fā)病率高達(dá)40%,如此嚴(yán)重的病害對(duì)于河蟹養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)無(wú)疑是災(zāi)難。
一、摘要 螃蟹肝臟俗名螃蟹的膏,黃,紅膏蟹譽(yù)滿(mǎn)江浙滬。紅膏是對(duì)高品質(zhì)螃蟹肝臟的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),紅膏蟹在市場(chǎng)上暢銷(xiāo),且價(jià)格高,也讓所有蟹農(nóng)都想試試挑紅膏。
螃蟹的肝臟功能:螃蟹的肝臟具備消化作用,免疫功能,同化作用,解毒功能,是螃蟹的重要器官。
然而,今年螃蟹出現(xiàn)肝臟壞死(俗稱(chēng)水癟子)的螃蟹比例之多,涉及范圍之廣(江蘇興化,高淳,蘇州,安徽,武漢等主要養(yǎng)殖區(qū)都有發(fā)生),數(shù)量之多,引發(fā)業(yè)界強(qiáng)烈反響;旧纤械暮有分黟B(yǎng)區(qū)都出現(xiàn)嚴(yán)重的水癟子問(wèn)題。
螃蟹的肝臟壞死是什么原因?qū)е?該如何預(yù)防呢?結(jié)合自身在養(yǎng)殖一線的數(shù)據(jù),照片,以及和諸多有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶(hù)交流,總結(jié)、整理如下預(yù)防方法,希望本文對(duì)養(yǎng)殖朋友們有所幫助:(1)切斷水體的病菌水平傳染;(2)增強(qiáng)肝臟活力,給肝臟解毒,排毒;(3)提高河蟹的免疫力;(4)定期的內(nèi)服調(diào)養(yǎng)肝臟,提高河蟹的體質(zhì),達(dá)到修復(fù)肝臟,提高吃食量,減少水癟子的作用。
二、肝臟壞死和水癟子認(rèn)識(shí)肝臟正常顏色黃色或橘黃色,照片中第一個(gè)螃蟹的肝臟較為正常,但有一絲發(fā)白。后面兩個(gè)螃蟹肝臟顏色逐漸加深,病變程度逐漸嚴(yán)重。
螃蟹肝臟壞死和水癟子的異同,肝臟壞死的螃蟹有的肝臟外形顏色和健康螃蟹幾乎一色,堅(jiān)定和預(yù)防難度無(wú)形之中加大,也有逐漸病變的肝臟顏色。腿的硬度和螃蟹外形均和健康螃蟹一樣。
水癟子則殼子發(fā)暗發(fā)紫,腿軟,肌肉腐爛、退化,體內(nèi)積水較多,肝臟退化成白色或暗紅色,體質(zhì)差,個(gè)頭有大有小。常見(jiàn)水癟子照片如下:
三、肝臟壞死和水癟子的異同? 水癟子和肝臟壞死的結(jié)局相同,最終螃蟹肝臟退化呈白色。不同點(diǎn)肝臟壞死的螃蟹死亡時(shí)仍然有肝臟顏色正常的。水癟子死亡者全是肝臟雪白,暗紅色。肝臟壞死腿和體內(nèi)積水少,水癟子的腿和體內(nèi)積水多。
四、今年出現(xiàn)大范圍的肝臟壞死原因在哪里? 1、蟹在抱卵孵化到大眼幼體時(shí)期就出現(xiàn)問(wèn)題,以及大眼幼體到扣蟹的過(guò)程也受環(huán)境影響。
抱卵孵化期間重要病害水霉病,因運(yùn)輸及其他病害發(fā)生致使蟹受傷,真菌孢子侵入而感染;此外,水流與溫度原因亦會(huì)使卵受感染。結(jié)合自己做過(guò)魚(yú)類(lèi)苗種孵化經(jīng)理,卵粒很容易感染水霉病,需要對(duì)水體消毒。蟹孵化過(guò)程:從蟹卵、幼體到成蟹均會(huì)被該病感染,且任何地區(qū)均可發(fā)生。發(fā)病率較高,蟹卵與幼體發(fā)病易造成大量死亡。
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苗種培育期間存在亂用抗生素或違禁藥物,當(dāng)然水質(zhì)、底質(zhì)環(huán)境也會(huì)影響從孵化到大眼幼體時(shí)期的生長(zhǎng),導(dǎo)致苗的體制抵抗力下降,出現(xiàn)病害。大眼幼體到扣蟹期也存在環(huán)境污染,各種水質(zhì)污染,導(dǎo)致豆蟹品質(zhì)差。這也是很多塘螃蟹得腸炎、水腫通過(guò)內(nèi)服藥治療效果不理想的重要原因,亂用抗生素,導(dǎo)致成蟹內(nèi)服無(wú)藥可用。
2、早期(2-3殼)溫度回溫快,河蟹吃食量大,后期吃食量急劇下降。今年二殼三殼的吃食量是同期去年的2倍還多一點(diǎn),肝臟負(fù)擔(dān)過(guò)大。
肝臟是河蟹重要的消化器官、免疫器官、解毒器官。所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在肝臟轉(zhuǎn)化為體內(nèi)物質(zhì),積累在河蟹細(xì)胞里面。吃食量大,肝細(xì)胞分泌消化酶和轉(zhuǎn)化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的功能將出現(xiàn)障礙(如人類(lèi)的脂肪肝等),使之肝細(xì)胞病變、死亡,出現(xiàn)花肝(河蟹肝臟絲狀體末端出現(xiàn)白色,黃色,棕褐色)白肝(肝體發(fā)白)。
3、肝臟的細(xì)菌感染。將肝臟壞死的螃蟹做一個(gè)弧菌定向選著培養(yǎng)如下圖:
黃色為曼弧菌,數(shù)量是比較多。
而健康的螃蟹肝臟的弧菌數(shù)量檢測(cè)情況:
數(shù)量比較少。
水體也會(huì)出現(xiàn)弧菌,我們也對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)池塘采來(lái)的水樣進(jìn)行檢測(cè):
有的塘弧菌數(shù)量較多,有的塘數(shù)量較少,環(huán)境在細(xì)菌層面上有微觀意義上差異,也注定螃蟹在養(yǎng)殖過(guò)程中的發(fā)病率高低是有差異的。
通過(guò)定期的檢測(cè)水樣、螃蟹肝臟的弧菌數(shù)量能夠很好的預(yù)防和減少水癟子,同時(shí)弧菌數(shù)量升高及時(shí)用藥殺滅,防范措施可以做到精準(zhǔn)而及時(shí)。
4、毒素,主要包括一些添加有“特殊”成分的殺蟲(chóng)藥(小廠家的藥不安全就在此),雖然殺蟲(chóng)效果很好,但是螃蟹出現(xiàn)不吃食,肝壞死現(xiàn)象。再如一些重金屬也會(huì)導(dǎo)致河蟹肝臟中毒,外河水里的農(nóng)業(yè)毒素,如種水稻會(huì)打草甘膦、甲胺磷類(lèi)除草劑,下雨等會(huì)流入河道,養(yǎng)殖戶(hù)打水就好出現(xiàn)問(wèn)題。
水質(zhì)很差。發(fā)臭,異味,農(nóng)藥味道。
5、腸炎、水腫、黑鰓等病菌都會(huì)導(dǎo)致吃食下降或停止吃食,最終肝臟也會(huì)出現(xiàn)病變,體抗力差,繼而感染弧菌,出現(xiàn)水癟子。
細(xì)菌性病害的感染主養(yǎng)還是水體的致病菌數(shù)量多,螃蟹體質(zhì)差的被感染。
照片可以看出螃蟹得了腸炎,同時(shí)肝臟出現(xiàn)病變,顏色不再是黃色或紅色。腸炎可能是誘發(fā)水癟子的因素之一。
甲殼潰瘍相當(dāng)嚴(yán)重。殼面發(fā)黑,發(fā)紫,肝臟的顏色呈褐紫色,肝臟病變可能與甲殼潰瘍有一定聯(lián)系。
五、河蟹后期沖刺階段該如何管理: 1、水體消毒,水體的病菌轉(zhuǎn)播途經(jīng)兩種,水平傳播和垂直傳播,河蟹主要的水平傳播方式:螃蟹間蠶食,餌料,水體致病菌。水體的致病菌是水癟子傳染的主要方式。
三天用兩次消毒藥(中間間隔1天),交替使用超碘和菌毒必克,切斷水體弧菌的傳染。不同池塘,使用頻率不宜,較為嚴(yán)重的池塘在后期可每隔8—10天對(duì)水體進(jìn)行一次消毒。
2、底部抑菌:底部溶氧含量低,厭氧致病菌容易滋生,易導(dǎo)致底層動(dòng)物螃蟹感染病菌,傳統(tǒng)的消毒制劑對(duì)中上水層的殺菌效果好,底部有害細(xì)菌殺滅的效果差一些。后期高溫來(lái)臨建議每8—10天全池拋灑全效底改或強(qiáng)效底凈,氧化分解底部有機(jī)質(zhì),除臭增氧抑菌。
3、定期內(nèi)服加強(qiáng)保肝:增強(qiáng)肝細(xì)胞解毒和代謝活力,提高河蟹免疫力,消滅體內(nèi)病原菌。建議使用“弧菌天敵+肝膽泰樂(lè)+生命元”,每月定期內(nèi)服2次(連續(xù)喂5天,停10天)。
4、河蟹吃食差,活力差:增強(qiáng)活力,促進(jìn)吃食,提高免疫力,為了更好效果,外潑與內(nèi)服同時(shí)進(jìn)行。肝膽泰樂(lè)有別于其他保肝產(chǎn)品,即溶于水,可內(nèi)外兼用。建議“肝膽泰樂(lè)+黃金多糖”每組2—3畝外潑,連用兩次;同時(shí),內(nèi)服“弧菌天敵+肝膽泰樂(lè)+生命元”,5天一個(gè)療程。
綜上所述,只要準(zhǔn)確診斷肝臟壞死的原因,采用相應(yīng)的措施,肝臟壞死可以通過(guò)治療而好轉(zhuǎn)的。但是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的養(yǎng)殖發(fā)現(xiàn),從二殼開(kāi)始后進(jìn)行全程定期的保肝,促消化工作(喂5-7天,停7天為一個(gè)療程),螃蟹的肝臟功能得到調(diào)養(yǎng),使之滿(mǎn)足快速生長(zhǎng)的需要,水癟子的數(shù)量就會(huì)得到很好的遏制。每隔半個(gè)月定期給水體做消毒工作,殺滅有害細(xì)菌,控制細(xì)菌數(shù)量,減少發(fā)病率。勤觀察管理,減少一些腸炎,水腫等細(xì)菌感染,增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力,減少肝臟感染有害弧菌。防重于治,防治結(jié)合養(yǎng)好螃蟹。
1.來(lái)源:農(nóng)財(cái)寶典水產(chǎn)版;
2.作者:北京水世紀(jì)生物技術(shù)有限公司 游龍
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