6月25日上午，記者來到位于洪澤湖畔的江蘇省泗洪現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)采訪，了解到這樣一件趣事：以前，泗洪的螃蟹大多被賣到蘇南地區(qū)，先是到陽澄湖里培育，然后蟹腳上扣上寫著“陽澄湖大閘蟹”字樣的“戒指”，被當(dāng)作陽澄湖大閘蟹上市銷售。可如今，泗洪大閘蟹變得不愁賣，反倒是周邊地區(qū)的大閘蟹都搶著到泗洪洪澤湖“洗澡”、“凈身”，要穿上“泗洪大閘蟹”的“紅馬甲”才好銷。

　　“這個(gè)變化充分說明，無論是品質(zhì)還是品牌，泗洪大閘蟹正越來越受到消費(fèi)者的信任和青睞?！便艉榭h分工農(nóng)業(yè)的縣委常委薛東風(fēng)自信地說。

　　連日來，記者在洪澤湖周邊地區(qū)采訪，深切地感受到泗洪水產(chǎn)養(yǎng)殖特別是螃蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)正在迅速崛起。泗洪縣委、縣政府堅(jiān)持走高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全、品牌的漁業(yè)發(fā)展之路，把以螃蟹為主導(dǎo)的水產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)第一大產(chǎn)業(yè)規(guī)劃發(fā)展，大力發(fā)展高效漁業(yè)、智慧漁業(yè)、品牌漁業(yè)和休閑漁業(yè)，狠抓螃蟹養(yǎng)殖質(zhì)量，精心打造“泗洪大閘蟹”金字招牌，讓泗洪大閘蟹成了水產(chǎn)市場最搶手的“香餑餑”。

　　2014年，泗洪縣漁業(yè)生產(chǎn)總產(chǎn)值達(dá)到36.5億元，其中河蟹產(chǎn)值24.5億元，占漁業(yè)總產(chǎn)值67.26%。水產(chǎn)業(yè)成為泗洪名副其實(shí)的支柱產(chǎn)業(yè)，而螃蟹則成為水產(chǎn)業(yè)的中流砥柱。

　　好生態(tài)養(yǎng)出好螃蟹

　　好水才能養(yǎng)出好蟹。水產(chǎn)養(yǎng)殖，泗洪有著別人不具備的天然優(yōu)勢。

　　泗洪縣位于淮河流域下游、洪澤湖西岸，擁有全國五大淡水湖之一的洪澤湖40%的水面，這個(gè)過水性湖泊，每年平均換水約11次，且沿湖沒有重工業(yè)污染企業(yè)，水質(zhì)達(dá)到國家二類標(biāo)準(zhǔn)。

　　“洪澤湖水中動(dòng)、植物資源豐富，有野生的螺螄、貝類、小魚、小蝦等水產(chǎn)品種84種，為螃蟹提供了天然飼料?！便艉榭h水產(chǎn)局局長王久洋告訴記者，“螃蟹在這樣的水體里生長，品質(zhì)就有了先天保證，我們可以理直氣壯地說，泗洪螃蟹是中國最干凈的螃蟹！”

　　據(jù)了解，自2005年開始，國家農(nóng)業(yè)部和省水產(chǎn)局每年都要對(duì)各地水產(chǎn)品進(jìn)行例行檢測，泗洪大閘蟹等水產(chǎn)品每年檢測的合格率都是100%，合格率在全省排名前列。泗洪水產(chǎn)品無公害產(chǎn)地、產(chǎn)品規(guī)模占比均全省最高。

　　盡管擁有讓別人艷羨的天然環(huán)境，但泗洪縣在改善水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境，培育優(yōu)良種苗上仍然不遺余力。

　　“以前這里都是一兩畝的小塘口，光是每家魚塘之間的田埂，就浪費(fèi)了不少土地?！痹诎氤擎?zhèn)現(xiàn)代漁業(yè)精品園里，漁業(yè)技術(shù)員唐利波指著一片20畝的池塘說，“鎮(zhèn)里統(tǒng)一將土地流轉(zhuǎn)后，全部變成了幾十畝的大池塘，老百姓以土地入股，租給養(yǎng)殖大戶，除了拿租金還能分紅！”

　　半城鎮(zhèn)的實(shí)踐是泗洪縣提升漁業(yè)養(yǎng)殖硬件的一個(gè)縮影。截至目前，該縣已完成塘口改造3.6萬畝，設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖面積達(dá)到6.348萬畝。

　　“池塘的流轉(zhuǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化改造，催生了更多的漁業(yè)經(jīng)營主體，極大地提高了池塘標(biāo)準(zhǔn)化程度和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度，讓泗洪的漁業(yè)生產(chǎn)水平又提高了一個(gè)層次?！毖|風(fēng)說。

　　據(jù)了解，目前泗洪縣水產(chǎn)專業(yè)合作社達(dá)到245個(gè)，已獲批省級(jí)現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園1個(gè)、精品園2個(gè)、省級(jí)示范基地1個(gè)、示范村2個(gè)，位居全省前茅。

　　好螃蟹還取決于好種苗。為把好蟹苗關(guān)，泗洪縣選擇了一批信譽(yù)好、實(shí)力強(qiáng)的沿海蟹苗生產(chǎn)企業(yè)合作，在全縣重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立優(yōu)質(zhì)扣蟹培育基地，全力構(gòu)建大閘蟹良種供應(yīng)體系。

　　目前，泗洪縣已經(jīng)建成具有年產(chǎn)20億尾水產(chǎn)良種繁育能力的省級(jí)水產(chǎn)良種場一個(gè)，引進(jìn)“長江1號(hào)”、“長江2號(hào)”河蟹、“太湖1號(hào)”青蝦、沙塘鱧、南美白對(duì)蝦等新品種苗種培育，并成功培育出“長江一號(hào)”中華絨螯蟹苗。此外，蟹池套養(yǎng)南美白對(duì)蝦、蟹池套養(yǎng)“太湖1號(hào)”青蝦等新型養(yǎng)殖模式得到廣泛推廣。

　　抓質(zhì)量抓出硬功夫

　　“你看，密密麻麻全是蟹苗！”在泗洪縣半城鎮(zhèn)蟹農(nóng)倪道春家的蟹塘邊，老倪拿起一個(gè)網(wǎng)兜順手在水中一撈，網(wǎng)兜里滿是密密麻麻的蟹苗。倪道春告訴記者，他今年各養(yǎng)了60畝蟹苗和成蟹，由于使用微管增氧養(yǎng)殖技術(shù)，以前每畝最多能養(yǎng)1000只蟹苗，現(xiàn)在最少也能養(yǎng)2000只，多的甚至達(dá)到了3000只，一畝蟹塘產(chǎn)值至少也在8000-12000元以上。

　　微管增氧養(yǎng)殖技術(shù)是泗洪縣正在推廣的一項(xiàng)養(yǎng)蟹新技術(shù)。養(yǎng)好螃蟹，除了好環(huán)境，還需要好技術(shù)，泗洪縣深諳此道！

　　作為為民辦實(shí)事項(xiàng)目，漁業(yè)科技入戶工程及基層服務(wù)體系建設(shè)是泗洪縣的“必修課”。為此，該縣在全縣遴選出450戶示范戶，僅去年就開展入戶指導(dǎo)236批次。全年開展各類培訓(xùn)36批次，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)5600人次，發(fā)放各類技術(shù)資料8000余份，短信服務(wù)近萬條，其中邀請(qǐng)省級(jí)以上專家培訓(xùn)5期，培訓(xùn)人數(shù)達(dá)1000人次以上。

　　為了養(yǎng)出名副其實(shí)的“生態(tài)蟹”，泗洪制定了《泗洪縣水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理實(shí)施意見》等一系列文件，在全市率先建立了水產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系和水產(chǎn)品出口“四方聯(lián)席會(huì)議”制度，制定了信用制度、質(zhì)量保證金制度、漁用投入品準(zhǔn)入制度和產(chǎn)品準(zhǔn)出制度等，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　“從蟹苗投放開始，縣水產(chǎn)局就派出專業(yè)人員，對(duì)全縣各養(yǎng)殖塘口進(jìn)行苗種和水質(zhì)的抽樣檢測，保證苗種不含有孔雀石綠和呋喃脞酮代謝物等違禁藥品，水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)?！便艉榭h水產(chǎn)局技術(shù)推廣站站長張祥說。

　　目前，泗洪縣生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)日趨成熟，全縣無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地達(dá)21.9萬畝，養(yǎng)蟹基地全部達(dá)到了無公害河蟹養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范要求。并與上海海洋大學(xué)、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所等多家科研院所合作，成立了水產(chǎn)品產(chǎn)學(xué)研基地。

　　江蘇省泗洪現(xiàn)代漁業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)就建在養(yǎng)蟹核心區(qū)，管委會(huì)里面水產(chǎn)品質(zhì)量檢測、水生動(dòng)物疫病檢驗(yàn)檢疫、科技超市投入品經(jīng)營、技術(shù)培訓(xùn)、專家指導(dǎo)等一應(yīng)俱全，不管蟹農(nóng)遇到什么技術(shù)難題，這里都可以解決。

　　嚴(yán)格的質(zhì)量管控成就了質(zhì)量過硬的螃蟹。泗洪大閘蟹因此被消費(fèi)者譽(yù)為“中國最干凈的螃蟹”，多次在全國河蟹大賽中斬獲“金蟹獎(jiǎng)”、“最佳口感獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。泗洪縣也先后獲得“中國螃蟹之鄉(xiāng)”、“中國有機(jī)蟹養(yǎng)殖示范縣”、“全國平安漁業(yè)示范縣”、“全國水產(chǎn)技術(shù)推廣示范縣”等殊榮。

　　2014年，泗洪螃蟹出口達(dá)到了603噸，創(chuàng)匯近1400萬美元，再創(chuàng)歷史新高。泗洪螃蟹出口量連續(xù)9年位居全省第一！

　　王久洋介紹：“出口大閘蟹的品質(zhì)要求非常高，各項(xiàng)檢測指標(biāo)堪稱‘苛刻’，眾多指標(biāo)只要有一項(xiàng)不合格，就會(huì)被整批退回。泗洪縣出口量連年增長，說明螃蟹的品質(zhì)和品牌是經(jīng)得住考驗(yàn)的！”

　　巧營銷螃蟹“行”天下

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前活躍在全國各地的泗洪螃蟹經(jīng)紀(jì)人有3060人，占全省螃蟹經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍的2/3，正是他們帶著泗洪螃蟹走向全國，走出世界。

　　泗洪縣綠康洪澤湖大閘蟹有限公司是泗洪縣最大的螃蟹輸臺(tái)出口企業(yè)，具有螃蟹出口臺(tái)灣資質(zhì)的企業(yè)，全省共有7家，泗洪縣就占了3家。2014年，綠康公司共出口泗洪大閘蟹200多噸，創(chuàng)匯1000萬美元，其中輸臺(tái)出口150噸。

　　“江蘇省其他地方出口臺(tái)灣的螃蟹，加起來還沒有我的一半?！本G康洪澤湖大閘蟹有限公司董事長孫永軍自信地說?！敖衲晡矣衷谂_(tái)灣申請(qǐng)了自己的品牌，注冊了自己的公司，如果順利，今年出口臺(tái)灣螃蟹將突破200噸，達(dá)到全國第一。”

　　近年來，泗洪縣積極引導(dǎo)水產(chǎn)品出口企業(yè)重點(diǎn)開拓新加坡、臺(tái)灣、香港等國家和地區(qū)市場，指導(dǎo)開展境內(nèi)外注冊商標(biāo)、國際通行ISO質(zhì)量與環(huán)境認(rèn)證、GAP認(rèn)證、HACCP認(rèn)證，有效促進(jìn)了全縣水產(chǎn)品出口。在韓國，泗洪大閘蟹已經(jīng)占據(jù)了80%的市場份額，而在日本、香港、臺(tái)灣等國家和地區(qū)，泗洪大閘蟹也已成為當(dāng)?shù)厝吮夭豢缮俚拿牢丁?/p>

　　數(shù)據(jù)顯示，今年1～5月份，泗洪縣水產(chǎn)品出口逆勢上揚(yáng)，創(chuàng)匯555萬美元，同比增長122.89%，創(chuàng)下了歷史最好水平。

　　在市場營銷中，泗洪大閘蟹以品質(zhì)爭奪市場，采取差異化定位，瞄準(zhǔn)大眾市場，走起了平民路線。薛東風(fēng)非常形象地向記者介紹：“陽澄湖大閘蟹就像一位戴著眼鏡手握文明杖的‘紳士’，它的價(jià)格可能更高端，可泗洪大閘蟹則更接地氣，價(jià)格定位更加大眾化，讓泗洪大閘蟹真正成為最受群眾歡迎的大眾蟹、放心蟹?！?/p>

　　每年在螃蟹上市時(shí)期，泗洪縣主要領(lǐng)導(dǎo)都親自當(dāng)起了“推銷員”，帶領(lǐng)水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶和營銷人員到北京、上海等發(fā)達(dá)城市開展推介活動(dòng)。此外，充分利用傳統(tǒng)媒體和新媒體等平臺(tái)，泗洪大閘蟹的美名得以傳播?；钴S在全國各地的3060名螃蟹經(jīng)紀(jì)人，以及全國30多家螃蟹直營店，也成了泗洪螃蟹最好的“代言人”。

　　今年以來，泗洪縣還利用本身的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品資源，積極踐行“互聯(lián)網(wǎng)+水產(chǎn)品”的發(fā)展模式，大力進(jìn)軍水產(chǎn)互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域，加速了傳統(tǒng)水產(chǎn)企業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的融合。泗洪縣金水集團(tuán)還專門組建了一個(gè)網(wǎng)絡(luò)銷售團(tuán)隊(duì)，與京東商城、阿里巴巴、天貓、淘寶等電商合作，在網(wǎng)上銷售甲魚、螃蟹等水產(chǎn)品，每天訂單不斷。

　　泗洪螃蟹的品牌影響力和美譽(yù)度正蒸蒸日上，而從中獲益最大的還是眾多螃蟹養(yǎng)殖戶。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年，泗洪縣農(nóng)民人均純收入11405元，而漁民年平均收入高達(dá)12966元。

　　對(duì)于泗洪大閘蟹的發(fā)展勢頭，薛東風(fēng)滿懷信心：“縣委、縣政府狠抓質(zhì)量和品牌建設(shè)，讓泗洪大閘蟹成為水產(chǎn)市場上的‘香餑餑’。我們相信，泗洪大閘蟹騰飛的時(shí)候已經(jīng)到來！”（王勁秋 魏歡慶）