今年持續(xù)的高溫、干旱天氣嚴(yán)重影響到了大閘蟹的產(chǎn)量和質(zhì)量，多地出現(xiàn)大面積的農(nóng)田、經(jīng)濟(jì)作物、水產(chǎn)品缺水現(xiàn)象。

    山核桃是一道山珍，也是人們獨(dú)為鐘愛(ài)的一種休閑食品，過(guò)年過(guò)節(jié)常成為饋贈(zèng)親友的良品。但今年，想要吃到山核桃，吃貨們需要讓錢(qián)包大出血了。

    “這樣一罐288克的山核桃要賣(mài)98塊錢(qián)？”張小姐拿著一款姚生記紙皮山核桃不可置信的問(wèn)著店員。“今年夏天高溫導(dǎo)致山核桃減產(chǎn)厲害，像這種大個(gè)的都是這個(gè)價(jià)格。”店員解釋道。因?yàn)榻衲晗奶煸庥霎惓８邷兀簧偕胶颂覙?shù)被曬死曬傷，產(chǎn)量低、品質(zhì)差使得大顆質(zhì)好的山核桃價(jià)格一路飆升，足足比去年貴了二十多元。

    在佑圣觀(guān)路上的幾家炒貨店得到了相同的回答。“現(xiàn)在一般這種小顆粒山核桃的價(jià)格和去年差不多，在50—55元每斤之間，大的漲了一些，一般都在78元一斤左右。”一家炒貨店店主：“‘三公消費(fèi)’限制后企業(yè)團(tuán)購(gòu)大量減少，又加上今年山核桃減產(chǎn)價(jià)格上漲，一些包裝好看的、個(gè)頭大的都賣(mài)的不好，反而是小顆散裝更受歡迎。”

    核桃產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)在接受電話(huà)采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)：“山核桃產(chǎn)量下降，是因?yàn)檫B續(xù)的高溫干旱，山核桃樹(shù)出現(xiàn)大量的落果，加上因?yàn)楦邷夭贿m宜山核桃生長(zhǎng)，山核桃的顆粒變小，出現(xiàn)空殼、癟殼問(wèn)題。”

    今年大籽山核桃比例降低，小籽山核桃比例增高，所以大籽山核桃要更貴些。一般來(lái)說(shuō)，大籽山核桃可以加工成炒貨，小籽山核桃用來(lái)榨油或加工成仁。

    除了山核桃受到今年高溫的影響，有媲美陽(yáng)澄湖大閘蟹之稱(chēng)的太湖大閘蟹，產(chǎn)量品質(zhì)也不盡人意。

    “今年的大閘蟹個(gè)頭都很小，產(chǎn)量也少。”長(zhǎng)興洪橋漾蕩牌大閘蟹專(zhuān)業(yè)合作社養(yǎng)殖戶(hù)告訴金來(lái)旺技術(shù)人員，他家去年大閘蟹產(chǎn)量有170多斤，今年減產(chǎn)了四分之一。

    根據(jù)蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹金來(lái)旺集團(tuán)技術(shù)人員調(diào)查顯示，正常情況下，一畝蟹塘投放800到1000只蟹苗。經(jīng)歷蟹苗死亡、自然死亡、生病死亡種種“磨難”后，大閘蟹能夠生存下來(lái)健康成長(zhǎng)已屬不易。在連續(xù)的高溫下，不僅是太湖，江蘇、蘇北一帶很多蟹塘也出現(xiàn)了大閘蟹大面積死亡的現(xiàn)象。

    有一位蟹農(nóng)因?yàn)楫?dāng)時(shí)引進(jìn)的蟹苗質(zhì)量不高，經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天后，大閘蟹死了三分之一，我們這里算是損失比較嚴(yán)重的。”大閘蟹養(yǎng)殖戶(hù)告訴技術(shù)人員，“大閘蟹產(chǎn)量本來(lái)就不高，今年又遇到了銷(xiāo)售冰點(diǎn)，蟹農(nóng)的日子不好過(guò)。”

    今年中秋節(jié)，大閘蟹養(yǎng)殖戶(hù)幾乎沒(méi)有接到訂單,只有零星捕撈一點(diǎn)供應(yīng)當(dāng)?shù)氐陌傩招枨蟆：闃虻男诽廉a(chǎn)量本來(lái)就不高，被高溫天氣一折騰，有些蟹農(nóng)家一畝塘里200斤都不到。

    5年前剛開(kāi)始養(yǎng)大閘蟹，小工工資是20元一天，如今已經(jīng)漲到了110元。謝有才給記者算起賬來(lái)，“工人工資漲了還不算，還有飼料，雜七雜八加起來(lái)一畝蟹的成本在3500元到4000元左右。”

    “下半年是婚慶高峰，附近的村民辦喜酒都喜歡用個(gè)頭小，性?xún)r(jià)比高的湖蟹。二兩重的母蟹和三兩不到點(diǎn)的公蟹最好賣(mài)。”養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)金來(lái)旺技術(shù)人員說(shuō)，大閘蟹不像別的東西可以存著，過(guò)了這個(gè)點(diǎn)，蟹肉馬上松軟無(wú)味，就更賣(mài)不出去了。

    蘇州陽(yáng)澄湖大閘蟹金來(lái)旺集團(tuán)技術(shù)人員從市場(chǎng)了解到，如今一只3兩的毛腳公蟹零售價(jià)在40元左右，而一只同樣重的母蟹則賣(mài)到了70元，相比去年每?jī)?0元的價(jià)格今年漲了2、3塊。

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