“金秋十月，蟹鉀歸甜……。不過，今年的中秋，蟹商可能會(huì)有些尷尬，因?yàn)橥甏箝l蟹總是和中秋如影相隨，但今年的中秋在9月8日來得有點(diǎn)兒早，因大部分蟹還未開捕，今年市民的中秋餐桌上恐怕只有少數(shù)大閘蟹“點(diǎn)綴”。
 
   我前幾天剛從陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖基地回來，不過今年的蟹子長(zhǎng)得還挺不錯(cuò)的，由于今年中秋節(jié)比平時(shí)早了不少，陽澄湖的大閘蟹可能要提前開捕，但現(xiàn)在時(shí)間還沒定下來。“應(yīng)該就在這幾天會(huì)把時(shí)間定下來吧。”

    隨后從陽澄湖代理批發(fā)商處了解到，往年的大閘蟹大量上市時(shí)間都在9月底左右。就算今年節(jié)前提前開捕，量也不會(huì)太大，大閘蟹要在節(jié)日大規(guī)模“爬上”上市民餐桌恐怕有點(diǎn)難。

    “大閘蟹最快得等到中秋節(jié)前一個(gè)星期少量上市，目前還沒有交易，只是少量的，不會(huì)大量上市。

    “今年的氣溫、水溫對(duì)于大閘蟹的生長(zhǎng)來說十分有利。”大閘蟹從蟹苗投放到上市，中間需要經(jīng)歷多次脫殼。而今年的陽光特別好，高溫比較遲、雨水也很充足，為大閘蟹的生長(zhǎng)提供了良好的自然條件，因此，與往年相比，今年的大閘蟹的質(zhì)量肯定更好，更飽滿，肉質(zhì)也更加豐厚。


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