進(jìn)入農(nóng)歷六月,“六月黃”開(kāi)始逐漸上市。記者昨天在采訪中獲悉,滬上水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)以及菜市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)賣(mài)“六月黃”,不過(guò)目前尚處于小批量上市階段。相比于去年,今年的“六月黃”的價(jià)格基本與之持平。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì),進(jìn)入7月下旬之后,“六月黃”將進(jìn)入上市高峰。 
菜場(chǎng)有售數(shù)量不多 
大閘蟹上市的時(shí)候,幾乎每一個(gè)水產(chǎn)攤位都賣(mài)大閘蟹。但六月黃的上市沒(méi)有如此盛況。在東體育會(huì)路的一家菜場(chǎng),記者在多個(gè)水產(chǎn)攤位上并未看到“六月黃”的身影,只有一家偏于一隅的水產(chǎn)檔在售賣(mài)“六月黃”,不過(guò)數(shù)量也并不多。據(jù)攤主介紹,他這里的“六月黃”論只賣(mài),每只6塊錢(qián),分量大約在1兩4左右。不過(guò),從現(xiàn)場(chǎng)看,六月黃賣(mài)得并不好。在記者逗留的這段時(shí)間內(nèi)沒(méi)有人前來(lái)購(gòu)買(mǎi)。攤主也坦言,生意不太好做。 
記者隨后來(lái)到大連西路的一家菜市場(chǎng),情況基本類似。幾家水產(chǎn)攤位中,售賣(mài)“六月黃”的只有一家。不過(guò),其攤位上的“六月黃”分成了三檔:最貴的每只賣(mài)到了18元,分量在1兩8以上;分量在1兩4以上1兩8以下的兩只賣(mài)15元;1兩4以下的每只5元。 
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,雖然問(wèn)價(jià)的人不少,但最終出手的市民并不多。購(gòu)買(mǎi)者大抵是習(xí)慣于吃蟹的人們。一位正在購(gòu)買(mǎi)的市民告訴記者,每年“六月黃”上市,他總會(huì)買(mǎi)一些嘗嘗鮮,“燒湯或炒一個(gè)毛蟹年糕都是不錯(cuò)的?!?nbsp
價(jià)格與去年持平 
“從我們市場(chǎng)來(lái)看,六月黃上市大概已經(jīng)有半個(gè)月左右了。不過(guò),目前上市的量不大,平均每天在5000斤左右?!便~川路水產(chǎn)市場(chǎng)信息主管倪志軍對(duì)記者說(shuō),“再過(guò)10天,六月黃將進(jìn)入上市高峰,預(yù)計(jì)每天的上市量將達(dá)7000-8000斤左右?!?nbsp
倪志軍表示,“六月黃”屬于小眾市場(chǎng),上市量一般不大,因此銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)部分商家直接就放棄了這一生意。“六月黃”市場(chǎng)小的原因有供求兩方面的因素。從供給方面說(shuō),養(yǎng)殖戶舍不得賣(mài),因?yàn)樵龠^(guò)一兩個(gè)月小螃蟹就長(zhǎng)成大螃蟹了,可以賣(mài)出更好的價(jià)格。而從需求方面來(lái)說(shuō),消費(fèi)者的需求也并不大。 
倪志軍對(duì)記者說(shuō),目前銅川市場(chǎng)上“六月黃”的規(guī)格在1兩至2兩半之間,主要以1兩6至1兩8為主。價(jià)格每斤從18-70元不等。1兩左右小蟹每斤18元左右,2兩以上的價(jià)格每斤則達(dá)到70元?!翱傮w來(lái)看,價(jià)格與去年同期基本持平?!蹦咧拒娬f(shuō)。 
倪志軍告訴記者,銅川路市場(chǎng)上的六月黃產(chǎn)地主要來(lái)自興化、高淳。對(duì)于網(wǎng)絡(luò)上宣傳的陽(yáng)澄湖“六月黃”,他認(rèn)為并不靠譜。他說(shuō),“六月黃”是尚未成熟的大閘蟹,再經(jīng)過(guò)脫殼之后,就可以生長(zhǎng)為成熟的大閘蟹,那個(gè)時(shí)候的價(jià)格,不是賣(mài)“六月黃”可以比擬的,尤其是陽(yáng)澄湖這樣有名的產(chǎn)地,蟹農(nóng)自然不舍得賣(mài)小蟹。
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