上海市正宗六月黃最早月底上市 目前菜場(chǎng)所售或?yàn)橛仔?/h4>

來(lái)源：不詳作者：ren_2008日期：2015-06-29 【字體：大 中 小】

摘要：&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp陽(yáng)歷6月剛到，滬上一些菜場(chǎng)就有商販開始銷售“六月黃”了。不過記者了解到，現(xiàn)在所售正宗“六月黃”非常少，不排除相

    陽(yáng)歷6月剛到，滬上一些菜場(chǎng)就有商販開始銷售“六月黃”了。不過記者了解到，現(xiàn)在所售正宗“六月黃”非常少，不排除相當(dāng)部分是商販為了搶先上市，用類似“六月黃”的幼蟹來(lái)冒充。昨日，來(lái)自銅川水產(chǎn)市場(chǎng)的消息顯示，市民要吃上“六月黃”，最早要等到本月底。

    “端午節(jié)才過一周，怎么就有‘六月黃’了？”市民陳小姐說(shuō)，上周她在瞿溪路、打浦橋路附近的菜場(chǎng)買菜時(shí)，有攤販已經(jīng)掛出“六月黃”的招牌。昨日上午，記者在閔行區(qū)報(bào)春路上一家菜場(chǎng)里，也看到有2家商販在賣“六月黃”。商家稱，這些“六月黃”分別來(lái)自陽(yáng)澄湖和太湖，每只重量在1兩出頭，售價(jià)為45元/斤。記者注意到，它們總體量不多，每戶商販大約只有20只左右在銷售，殼看起來(lái)也明顯很嫩。 

    在淘寶網(wǎng)上，不少網(wǎng)店已開始提前預(yù)售起“六月黃”。也有少部分稱可以提供現(xiàn)貨，這些“六月黃”每只重量基本都在1.2兩左右，來(lái)自陽(yáng)澄湖的“六月黃”售價(jià)近120元/斤。其中一位賣家最近已經(jīng)成交了200多筆。 

    不過，記者從銅川水產(chǎn)市場(chǎng)獲悉，目前市場(chǎng)上還沒有“六月黃”，最早大約在本月下旬才會(huì)開始上市?！艾F(xiàn)在一些大閘蟹產(chǎn)地是有‘六月黃’了，但量非常少。”一位大閘蟹行業(yè)資深人士表示。特別是市民碰到號(hào)稱陽(yáng)澄湖的“六月黃”則更需當(dāng)心，“真正陽(yáng)澄湖‘六月黃’很少，蟹農(nóng)一般不會(huì)現(xiàn)在提前賣掉，等再長(zhǎng)大點(diǎn)再賣價(jià)格會(huì)翻番。” 

    上海海洋大學(xué)教授王武也說(shuō)，所謂“六月黃”是提前成熟的大閘蟹，它們應(yīng)該出現(xiàn)在農(nóng)歷的六月而非陽(yáng)歷六月，每只個(gè)頭普遍在1.5兩至2兩之間，王武還提醒，“六月黃”不是吃新蟹本身，而是吃它的肝臟，鮮味也都是來(lái)自肝臟，含脂量也高，“現(xiàn)在出現(xiàn)的大閘蟹，是還沒有這個(gè)鮮味的。有些商家賣的并不是‘六月黃’，而是大閘蟹的幼蟹，只是長(zhǎng)得和‘六月黃’很像”。


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