2011年河蟹市場(chǎng)行情經(jīng)歷了前高中低，后滯銷(xiāo)的“過(guò)山車(chē)”似的波動(dòng)，嚴(yán)重打擊了廣大養(yǎng)殖戶養(yǎng)蟹的積極性，導(dǎo)致廣大養(yǎng)殖戶普遍看低2012年的河蟹市場(chǎng)行情，認(rèn)為2012年河蟹市場(chǎng)依然是大規(guī)格不好賣(mài)，養(yǎng)殖戶普遍加大河蟹養(yǎng)殖密度，蘇南地區(qū)增加到2000—2500只/畝，目標(biāo)產(chǎn)量為250—400斤/畝，目標(biāo)規(guī)格為100克左右的中蟹。蘇北地區(qū)也普遍增加到800—1200只/畝，目標(biāo)規(guī)格是100—150克的中蟹，產(chǎn)量150—230斤/畝。2013年河蟹行情總體趨于平衡，兩頭高，中間低，10月1日—15日價(jià)格最低。2013年平均價(jià)格比2012年高出10元/斤左右，但是產(chǎn)量并不高，主要原因是天氣問(wèn)題，前期低溫、夏季高溫，影響了苗種成活率。

　　任何養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的行情都具有一定的波動(dòng)性，它符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的變化規(guī)律，如近年來(lái)豬肉市場(chǎng)出現(xiàn)的價(jià)格波動(dòng)，根本原因是我們的廣大養(yǎng)殖戶普遍是根據(jù)上一年的養(yǎng)殖行情來(lái)判斷今年的市場(chǎng)行情，盲目跟風(fēng)。2011年河蟹行情低迷，特別是大規(guī)格河蟹出現(xiàn)滯銷(xiāo)，所以廣大養(yǎng)殖戶認(rèn)為2012年大規(guī)格河蟹也同樣低迷，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶加大養(yǎng)殖密度，追求養(yǎng)殖中小規(guī)格。冷靜分析市場(chǎng)，反向思維，無(wú)論何種模式養(yǎng)殖，都要講究科學(xué)的養(yǎng)殖方法，把河蟹的品質(zhì)提高上去才是根本。2012年河蟹行情前低后高，與2011年相比正好相反，這種行情出乎很多養(yǎng)殖戶的預(yù)料，這恰恰證明了市場(chǎng)行情變化是無(wú)常的，我們養(yǎng)殖戶千萬(wàn)不能以上年的養(yǎng)殖行情來(lái)判斷今年的行情。

　　本人結(jié)合這幾年科技入戶工作，以及河蟹養(yǎng)殖的市場(chǎng)行情變化，建議廣大養(yǎng)殖戶要從以下幾方面進(jìn)行考慮：

　　1、養(yǎng)殖觀念的轉(zhuǎn)變：配合飼料使用率已越來(lái)越高，養(yǎng)殖戶對(duì)飼料品質(zhì)要求會(huì)更高，更加考慮飼料的性價(jià)比。

　　如安豐科技示范戶王廣勝、陸文海13年全程使用天邦飼料，前期使用40蛋白的專(zhuān)用開(kāi)口料，中期36蛋白，后期育肥料，螃蟹成活率高達(dá)86%，比12年喂低檔料和冰魚(yú)產(chǎn)量高出了50斤。因此說(shuō)選擇專(zhuān)用優(yōu)質(zhì)配合飼料很重要。

　　2、養(yǎng)殖技術(shù)要提高：養(yǎng)殖密度加大，提高產(chǎn)品和規(guī)格，更需要通過(guò)選好苗種、種好水草、調(diào)好水質(zhì)、防好疾病、喂好飼料等降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。

　　安豐是河蟹養(yǎng)殖大鎮(zhèn)，河蟹產(chǎn)業(yè)是安豐農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，各級(jí)黨委政府高度重視，并于2012年籌集巨資在安豐鎮(zhèn)建立了江蘇省最大的河蟹交易市場(chǎng)（國(guó)蟹市場(chǎng)），為廣大養(yǎng)戶出售成蟹提供了更多便利。目前我們已將提高廣大漁民養(yǎng)殖技術(shù)和打造河蟹健康生態(tài)養(yǎng)殖作為首要工作來(lái)抓，并且在政府和水產(chǎn)主管部門(mén)的關(guān)心、幫助、支持下，組織了多場(chǎng)切合實(shí)際的養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)和市場(chǎng)行情、經(jīng)營(yíng)分析會(huì)議。

　　3、同等產(chǎn)量比規(guī)格，同等規(guī)格比質(zhì)量，養(yǎng)殖戶追求河蟹的品質(zhì)會(huì)起越來(lái)越高。

　　以前河蟹價(jià)格看規(guī)格，今后河蟹價(jià)格更加取決于其品質(zhì)的高低。我們養(yǎng)殖戶只有先把河蟹規(guī)格品質(zhì)養(yǎng)好，在合理的放養(yǎng)密度下，盡量提高產(chǎn)量，然后根據(jù)市場(chǎng)行情變化抓住機(jī)會(huì)適時(shí)出售，不是等到行情好了我們才把河蟹養(yǎng)好，其實(shí)那時(shí)已經(jīng)遲了。

　　綜合分析：2014年河蟹總體價(jià)格比較平穩(wěn)，養(yǎng)殖產(chǎn)量、規(guī)格、質(zhì)量將決定養(yǎng)殖的成??！

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