10月10日，由會稽山紹興酒股份有限公司主辦、橫跨黃酒四個月旺季的“吃大閘蟹，喝會稽山”大型促銷活動在杭州隆重舉行啟動儀式。主辦方稱，“吃大閘蟹、喝會稽山”不僅僅是一場節(jié)會，更是一種文化，一種傳承，一份尊重。意在以酒蟹為媒，積極向社會倡導一種時尚、健康、養(yǎng)生的美食理念，讓廣大消費者充分領略到中國傳統(tǒng)美食文化的無窮魅力。

    業(yè)內(nèi)人士認為此舉是將本地產(chǎn)業(yè)與陽澄湖大閘蟹有機結(jié)合的一個很好的舉措，讓消費者在享受陽澄湖大閘蟹這道美味極品的同時，也避免了陽澄湖大閘蟹食用過多帶來的不適，同時也推廣自己的品牌，堪稱一舉兩得，值得借鑒。

    蘇州金來旺從事陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖、銷售多年，早已積累了豐厚的底蘊，是業(yè)內(nèi)陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖、銷售的金牌典范。金來旺的營養(yǎng)學家提示，陽澄湖大閘蟹是秋冬美味，李白曾贊道：蟹螯即金液。明代文學家張岱就曾說食大閘蟹“不加醋鹽而五味俱全”。大閘蟹具備了美食所必備的色、香、味、形、質(zhì)，被人們推為味中極品，而且營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，而蟹中之王陽澄湖大閘蟹更是備受推崇。陽澄湖大閘蟹雖好，但也不能多吃。

    陽澄湖大閘蟹屬淡水蟹，性寒屬冷，多吃易傷及脾胃，體質(zhì)虛寒者更應慎食；而不少人吃海鮮還喜歡飲用啤酒，但是啤酒性寒，也不宜與陽澄湖大閘蟹同時食用。“吃大閘蟹、喝會稽山”活動提倡吃陽澄湖大閘蟹，品黃酒，金來旺的營養(yǎng)學家認為這有可取之處：黃酒性溫補，有活血熱胃之功效，加上黃酒良好的去腥效果，與大閘蟹相得益彰。大閘蟹滋味豐富、溫潤平衡，堪稱絕配。