據(jù)Intrafish 1月19日?qǐng)?bào)道：日本總務(wù)省(Ministry of Internal Affairs and Communications)數(shù)據(jù)顯示，2014年11月份日本家庭(2人及2人以上成員家庭)月消費(fèi)額2366美元，其中食品消費(fèi)額同比增長(zhǎng)3.6%，食品中海產(chǎn)品消費(fèi)額636美元，同比增長(zhǎng)3.2%。

2014年11月日本家庭在新鮮海產(chǎn)品方面的花銷(xiāo)為31美元，同比增長(zhǎng)3.5%；鹽漬海產(chǎn)品花銷(xiāo)為10元，同比增長(zhǎng)0.8%；加工類(lèi)海產(chǎn)品花銷(xiāo)為7美元，同比增長(zhǎng)8.2%；干海藻類(lèi)花銷(xiāo)為6美元，同比增長(zhǎng)2.2%。

去年11月份各類(lèi)海產(chǎn)品在日本市場(chǎng)的銷(xiāo)售都呈現(xiàn)增長(zhǎng)，如秋刀魚(yú)銷(xiāo)售增長(zhǎng)28.1%、螃蟹增長(zhǎng)42.1%、沙丁魚(yú)增長(zhǎng)29.6%，但章魚(yú)銷(xiāo)售下滑14.1%，蝦下滑9.8%。鹽漬和干制海產(chǎn)品種類(lèi)中，干制沙丁魚(yú)銷(xiāo)售下滑31.3%。在魚(yú)糜類(lèi)產(chǎn)品中，干制日式魚(yú)糕(kamaboko)銷(xiāo)售增長(zhǎng)5.6%、干制竹輪(chikuwa)銷(xiāo)售增長(zhǎng)1.3%，而非干制日式魚(yú)糕銷(xiāo)售減少4.5%。

在其他加工類(lèi)海產(chǎn)品中，木松魚(yú)干銷(xiāo)售增長(zhǎng)21.7%，熟食海鮮銷(xiāo)售增長(zhǎng)15.1%，腌制海鮮銷(xiāo)售增長(zhǎng)9.4%，BBQ鰻魚(yú)銷(xiāo)售增長(zhǎng)11.8%。而罐裝海產(chǎn)品銷(xiāo)售下滑4.6%。數(shù)據(jù)顯示，日本居民在餐廳消費(fèi)額為122美元，漲幅4.6%。但壽司類(lèi)食品的銷(xiāo)售下滑3.1%。
 

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