轉(zhuǎn)載新加坡《聯(lián)合早報(bào)》2月2日?qǐng)?bào)道，新加坡金融管理局放寬貨幣政策以致美元兌新元匯率進(jìn)一步上升，但新加坡進(jìn)口的鮑魚、海參等海味產(chǎn)品去年已抵新，因此不受匯率波動(dòng)影響，價(jià)格普遍保持平穩(wěn)。

　　新加坡的海味和雜貨進(jìn)口商從國(guó)外訂購(gòu)貨品時(shí)，大多以美元結(jié)算。自去年7月1美元兌1.2365新元低點(diǎn)后，美元一路攀升，到了9月的匯率是1美元兌1.25新元。準(zhǔn)備為今年農(nóng)歷新年進(jìn)貨的海味商自那時(shí)起，就十分關(guān)注美元的漲幅。

　　新加坡維多利亞批發(fā)中心的南北行公司總裁蔡為明受訪時(shí)指出，海味進(jìn)口商都會(huì)注意并預(yù)測(cè)匯率波動(dòng)，才下訂單?！拔覀兇蠖嘣缭谌ツ?月或7月訂貨，9月陸續(xù)到貨，而美元匯率最近才升至1美元兌1.35新元，因此主要的海味產(chǎn)品沒(méi)有受到最新匯率的影響。”

　　他也認(rèn)為，多數(shù)進(jìn)口商不會(huì)趁美元進(jìn)一步上升之前多進(jìn)貨，原因是儲(chǔ)存空間有限，海味干糧等食品也有保質(zhì)期，因此他們會(huì)盡量在農(nóng)歷新年以前盡量清貨。

　　金融管理局日前宣布放寬貨幣政策導(dǎo)致新元貶值，一些最近進(jìn)口的貨品，成本還是會(huì)因?yàn)閰R率問(wèn)題而上漲。

　　蔡為明說(shuō)：“中國(guó)香菇以人民幣結(jié)算，換算成新元后一公斤大約20元，我們的成本漲了5角錢。因漲幅不大，我們不會(huì)轉(zhuǎn)嫁給顧客。”

　　今年的墨西哥鮑魚則降價(jià)了。中國(guó)反貪腐運(yùn)動(dòng)影響當(dāng)?shù)厝速?gòu)買奢侈品自用或送禮的習(xí)慣，對(duì)昂貴食材如墨西哥鮑魚的需求下降，因此更多貨源流入東南亞市場(chǎng)。新加坡的車輪牌墨西哥鮑魚批發(fā)價(jià)每罐130多元，比去年減了10元至15元。

　　精品鮑魚降價(jià)，但銷量沒(méi)有因此而明顯上升?？蚪盅虐厥焓持行牡募t龍海味補(bǔ)品中心老板余永昌說(shuō)，墨西哥鮑魚多數(shù)是買來(lái)送禮，而且一罐仍需上百元，所以不會(huì)有人趁價(jià)錢稍低而多買。

　　據(jù)他觀察，消費(fèi)者多數(shù)會(huì)買30多元至50多元的新西蘭和澳大利亞鮑魚，另有一些消費(fèi)者喜歡較便宜的中國(guó)養(yǎng)殖鮑魚。

　　王友志（55歲，營(yíng)業(yè)員）今年買了半打澳洲鮑魚罐頭送給生意伙伴?！鞍闹搋U魚口感比較軟也更鮮甜，品質(zhì)穩(wěn)定、有保障。”

　　除了鮑魚，海參是另一道新年佳肴，澳洲禿參和豬婆參最為搶手。蔡為明說(shuō)，今年海參供應(yīng)穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)不大。

　　遲過(guò)年料有助提高業(yè)績(jī)

　　面對(duì)租金上漲和人手短缺壓力的零售商則有不同標(biāo)價(jià)。雅柏熟食中心的寶記泡參燕窩行負(fù)責(zé)人李美寶透露，海參價(jià)格稍漲10%至15%。品質(zhì)好的魚鰾也比去年貴約10%。

　　今年農(nóng)歷初一在2月19日，比去年晚了三個(gè)星期，賣年貨的商家有更多時(shí)間沖業(yè)績(jī)。人月牌鮑魚主要代理商吳裕興的總裁吳介貴預(yù)測(cè)，接下來(lái)兩個(gè)星期的業(yè)績(jī)會(huì)更好，預(yù)計(jì)會(huì)比去年多一成。

　　他說(shuō)：“除了今年的銷售時(shí)間較長(zhǎng)之外，金管局實(shí)施的總償債率（Total Debt Servicing Ratio，簡(jiǎn)稱TDSR）限制，促使人們?cè)谕顿Y時(shí)更為謹(jǐn)慎，他們手上因此有更多現(xiàn)金，用來(lái)買高價(jià)海味?！?br>
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