秋風(fēng)起，蟹腳癢，隨著大閘蟹消費(fèi)旺季即將來臨，市場上大閘蟹銷售的廣告也是鋪天蓋地。
   
   金來旺友情提示：正宗的陽澄湖大閘蟹還未上市，今年無緣中秋佳節(jié)。

　　而目前打著陽澄湖牌子的一些網(wǎng)店早已經(jīng)火熱開賣現(xiàn)貨了，有的月銷量竟然已達(dá)上千單，消費(fèi)者或許不知道，自己買回家的所謂陽澄湖大閘蟹，其實是“洗澡蟹”“泡澡蟹”等，并不正宗，如何識別陽澄湖大閘蟹可得好好學(xué)學(xué)。                 （昆山巴城陽澄湖金閘王水產(chǎn)有限公司隸屬蘇州陽澄湖金來旺集團(tuán)旗下養(yǎng)殖管理企業(yè)，全程負(fù)責(zé)蘇州陽澄湖金來旺集團(tuán)的育苗、大閘蟹養(yǎng)殖、成品分揀等工作，從源頭保障原裝正品。真正實現(xiàn)“產(chǎn)地直銷、名蟹出口、禮蟹天下”的目標(biāo)。）（公司網(wǎng)站：m.kastamonuentegrevirtual.com）
　

有些商家為了抓住商機(jī)，提前捕撈，或者將其他產(chǎn)地的大閘蟹打出澄陽湖的招牌。”蘇州金來旺集團(tuán)表示，在開捕之前的大閘蟹個頭不足，也沒有足夠的蟹黃，口感上自然會差很多。而打著陽澄湖牌子實際產(chǎn)自其他地區(qū)的大閘蟹被業(yè)內(nèi)戲稱為“洗澡蟹”，這些大閘蟹雖然是“冒牌”的，但價格卻并不便宜。

　　“洗澡蟹”橫行，作為消費(fèi)者又該如何辨別正宗的陽澄湖大閘蟹呢？相關(guān)專家指出，消費(fèi)者在購買時要仔細(xì)看清陽澄湖大閘蟹的外形特征，即“青背、白肚、毛黃”，此外，也可以留意戴在蟹腳上兩個標(biāo)注原產(chǎn)地和公司信息的蟹扣，且最好到專營店或網(wǎng)上旗艦店進(jìn)行購買。

　　金來旺小編提醒消費(fèi)者最好吃的陽澄湖大閘蟹的時間是10月到11月，這個時候的大閘蟹最肥美。而到十二月份，大閘蟹進(jìn)入交配期，便不能再捕撈了。同時，怎么吃也是有講究的，他表示，質(zhì)量上乘的大閘蟹不需要花太久的時間和調(diào)味料，“大多數(shù)人都以為烹飪大閘蟹的方式是蒸，可實際上用清水煮最能保證大閘蟹的原汁原味，通過水煮，會有效去除大閘蟹體內(nèi)的一些泥沙等，自然也更衛(wèi)生健康。