通心社記者 黃嬌 王韻蕾 發(fā)自江蘇蘇州


探訪時(shí)間：7月21日15：00
探訪地點(diǎn)：江蘇省蘇州太倉市
探訪對象：蘇州養(yǎng)殖戶 戴建新

剛到達(dá)戴建新的塘口，就聽到一陣高亢洪亮的笑聲，這笑聲似乎帶有穿透力，還會(huì)轉(zhuǎn)幾個(gè)彎兒，讓我們也忘記了烈日下的煩躁，心情也變得輕松起來，這極具“魔性”的笑聲就來自于戴建新。

打樣上來的扣蟹，猜猜有多重？

以前，太倉市場上的扣蟹養(yǎng)殖戶90%都是使用成本較低的加工料養(yǎng)殖，2014年南通巴大進(jìn)入太倉市場，在這一帶推廣商品料，2015年戴老板便成為了當(dāng)?shù)氐谝晃皇褂蒙唐妨系酿B(yǎng)殖戶。70多畝的蟹塘畝產(chǎn)達(dá)到了500多斤。雖然當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖水平普遍較高，但產(chǎn)量仍然參差不齊，畝產(chǎn)一兩百到三四百斤的養(yǎng)殖戶仍然很多，但是像戴老板這樣70多畝規(guī)模，畝產(chǎn)量還能達(dá)到500多斤的少之又少。今年，戴老板還為自己定下了畝產(chǎn)600斤的目標(biāo)。

戴老板不僅率先在飼料投喂上作出改進(jìn)，在設(shè)施設(shè)備方面的投入也讓他的蟹塘增效不少?！艾F(xiàn)在養(yǎng)蟹和往年相比輕松多了，以前晝夜都不能休息，現(xiàn)在設(shè)施設(shè)備齊全。比如我自從安裝了微孔增氧機(jī)，晚上就不怕蟹跑出來，再也不用巡塘了?！闭f到養(yǎng)蟹成功的秘訣，戴老板總結(jié)了一句話：好苗+好料+調(diào)好水+好的管理。

靠著對養(yǎng)蟹的這份執(zhí)著，他就這樣在蟹塘邊一待就是20多年，盡管家離蟹塘就5分鐘的路程，但大年三十也不回家，一家人就在塘口吃年夜飯?！斑^年那幾天其實(shí)塘口的事也不多，但我已經(jīng)習(xí)慣了，覺得在家里坐著反而不自在，還不如在塘口守著?！闭f完，戴老板又放出了他“招牌式”的魔性笑聲。

現(xiàn)在的戴老板養(yǎng)蟹相當(dāng)悠閑，早上4點(diǎn)起床沏一杯茶，5點(diǎn)開始圍著蟹塘轉(zhuǎn)一圈，收拾打理一下，差不多到早上八九點(diǎn)，上午的工作基本完畢，下午再忙活一兩個(gè)小時(shí)。雖然生活狀態(tài)很悠閑，但戴老板對以后的養(yǎng)殖道路還有著更多的思考，“我們這一帶主要以養(yǎng)扣蟹為主，如果今后能把太倉扣蟹打造成一個(gè)大家都信賴的品牌，我就知足了?！?br>

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